Be Organic

Denumire populară: Mazăre verde
Denumire botanică: Pisum Sativum
Alte denumiri: Green Pea
Vitamine: A, B, C, D, E
Minerale: Ca, Fe, K, Mg, P, Zn
Valoare energetică la 100g: 116 calorii
Timp de germinare: 2-3 zile
Grad de dificultate: uşor
Greutate: 90 g
EAN: 8003419011768
Cod: VPI21

Germenii de mazăre sunt foarte bogaţi în calciu, fier, magneziu, fosfor şi potasiu. Aceştia oferă întreg necesarul de aminoacizi şi un nivel ridicat de proteine (20 – 25%). Germenii sunt o mâncare foarte bogată în substanţe nutritive folosite împotriva anemiei.

Producerea germenilor:
Lăsaţi peste noapte în apă cantitatea necesară de seminţe. În dimineaţa următoare presăraţi seminţele în germinator, având în vedere că în timpul germinării acestea îşi vor mări volumul de cel puţin 4 ori. Metoda cea mai propice de germinare este cea într-un săculeţ de pânză de in. Ţineţi germenii la temperatura camerei şi departe de lumina directă. Clătiţi seminţele de cel puţin 2-3 ori zilnic până sunt complet germinate. Germinarea completă are loc în 2-3 zile. Vă recomandăm să gustaţi câte un germen la fiecare clătire pentru a evalua momentul optim de recoltare. Bine uscaţi, se pot păstra în frigider timp de 2 săptămâni. Înainte să îi consumaţi, vă recomandăm să ţineţi germenii în abur pentru câteva minute pentru a se înmuia.